Tarte trompe l’œil navet et comté
Aujourd’hui, nous redécouvrons le navet, ce légume d’antan souvent relégué aux oubliettes de la gastronomie. Laissez-vous séduire par cette tarte en trompe l’œil qui ressemble à se méprendre à une tarte aux poires amadine. Toute […]
Lire la suiteBrioche des rois cacao – pralines
Après mon royaume de l’épiphanie classique, voici une version au cacao et aux pralines. Réalisée au momix ! Ingrédients 115 g de lait 20 g de levure fraiche 80 g de sucre 400 g de […]
Lire la suiteLa fougasse d’Aigues-Mortes
L’épiphanie est terminée, ça a peut être été pour vous l’occasion de tester l’une de mes brioches des rois, en version classique à la fleur d’oranger ou en version cacao-pralines. Mais tout n’est pas fini […]
Lire la suiteTarte fun poireaux – camembert 😀🥄
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je suis en mode Momix-aventurier 🌪️. J’ai mixé deux recettes Cookidoo pour créer cette tarte hyper sympa et originale avec du poireau et du camembert. Dans cette recette, j’ai décidé […]
Lire la suiteGrand Aïoli Provençal : La Star du Sud avec une Touche d’Ail🌞😉
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui sent bon le soleil du sud et… l’ail ! Ah, l’ail, cet ingrédient magique qui transforme tout plat en un chef-d’œuvre ! Accompagnée […]
Lire la suiteLotte Vapeur Façon Tajine : Un Festin pour le Réveillon 🎉🍋🌶️
Niveau : Facile comme un jeu d’enfant avec mon momix Temps de Préparation : 15 minutes de magie Temps Total : 1 heure 45 minutes d’aventure culinaire Portions : 4 portions de bonheur Ingrédients Magiques […]
Lire la suiteCitrons confits express au micro-ondes sucré ou salé 🍋
Les citrons confits, c’est bien utile pour plein de recettes sucrées et salées. Mais bien souvent on n’en a pas sous la main car on s’en sert trop rarement. Je l’ai testée dernièrement pour faire […]
Lire la suiteBûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat 🍫☕🎄
Encore une recette 100% thermomix. Cette année j’ai fait mes deux bûches avec un minimum de vaisselle, dans un appartement de bord de mer. Résultat ultra validé ! Niveau : moyen Temps de préparation : […]
Lire la suiteBûche Glacée Vanille et Noix de Pécan Caramélisées 🎄🤪
Cette année, j’ai relevé un défi inédit : réaliser mes premières bûches de Noël 100% Thermomix. Le résultat ? Épatant ! Comme un clin d’œil à notre tradition familiale, qui consiste à fêter Noël le […]
Lire la suiteQuand les Cépages Résistants entrent en scène : Une révolution vinicole à la Freddie Mercury !
🍷Le vin, ce délicieux nectar, a souvent été le centre des grandes soirées🕺, des dîners mémorables et des célébrations. Mais avez-vous déjà pensé à ce qui pourrait se passer si Freddie Mercury🎹🎵 était un vigneron […]
Lire la suiteMarathon du médoc thème GASTRONOMIE… Et de 9 !
J’ai couru cette année mon 9ème marathon du médoc. Je suis en effet une fidèle depuis 2012 à cet évènement unique tant sur le plan sportif que festif. Voici mon reportage filmé et photographié en […]
Lire la suiteMon nouveau livre blanc : le management de transition dans le secteur viticole
Je viens de rédiger mon 2ème livre blanc sur le management de transition dans le secteur viticole. Pour télécharger mon nouveau livre blanc, veuillez cliquer sur l’image ci-dessous : J’aborde dans ce livre blanc les […]
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