👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[:fr]Pour 4 personnes – 1 heure Ingrédients 1 abaisse de pâte feuilletée (achetée ou réalisée par vos soins – mes recettes ici – click et ici – click) 3 cuisses de canard confit (ou 6 manchons) 1/2 boîte de marrons 1 coing 3 échalotes Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Tailler les échalotes …
[:fr] Voici une recette ultra rapide et ultra simple, parfaite pour les soirées d’hiver ! Testée ce soir-même avec la cousine ! Pour 4 personnes – 40 minutes Ingrédients 500 g de haricots blancs cuits ou en conserve 3 échalotes Une dizaine de fines tranches de chorizo 1 Kub Or (ou autre type de bouillon …
[:fr]Pour 4 personnes – 2 heures Ingrédients 400 g de petit épeautre du mont Ventoux 400 g de viande d’agneau de Sisteron à mijoter 1 oignon 3 carottes 2 gousses d’ail 1 poignée de cacahuètes salées 4 branches de citronnelle 1 citron 1/2 cuillère a café de cumin 1 poignée d’olives vertes Huile d’olive, sel, poivre …
J’ai utilisé ce week-end des girolles que mon père avait ramassé l’hiver dernier et que j’avais gardé précieusement au congélateur. J’avais aussi un bocal de trompettes de la mort séchées et un reste de jambon cuit. Bref, de quoi faire une excellente tourte aux champignons sauvages ! Tourte pour 6 personnes – Préparation : 45 …
[:fr] Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les grattons, ce sont des trucs bien grassous que l’on trouve chez le boucher (parties grasses de porc, d’oie, de poulet ou de canard confits dans leur graisse). Bref, pas très ragoûtant tout ça… Mais c’était en période de vache maigre un ingrédient indispensable pour enrichir …
Les churros, c’est bon mais c’est gras et on s’en met plein les doigts… C’est pourquoi j’ai imaginé une version plus « girly », toute aussi grasses, certes, mais en version mini, et rose en plus ! Sur fond dde musique de la reine des neiges , c’est pour sûr une future star des goûters d’anniversaire de …
C’est la fin de l’été et vos plans de tomates sont encore pleins de tomates vertes avant de les arracher ? Alors en plus de la confiture de tomates vertes, vosu pouvez aussi faire cette bonne tarte salée. Vous pouvez opter pour une pâte brisée classique mais j’ai choisi quelque chose de plus original, avec …
Voici une recette de tiramisu un peu revisité à la sauce héraultaise, pour profiter des dernières figues de la saison.Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le Noilly Prat, c’est un vermouth fabriqué dans la petite ville héraultaise de Marseillan. Il est beaucoup utilisé en cocktails mais j’aime bien l’apprêter en cuisine, comme pour …
(Goi Hoa Chuoi Tom Thit) J’ai cuisiné cette recette lors du cours de cuisine vietnamienne que j’ai pris lors de mon voyage à Saigon. Ingrédients : – 100g – 150g de fleurs de bananier (en tranches très fines, comme des spaghettis) – 100g de filet de porc – 100g de crevettes – ¼ d’un oignon …
J’ai couru pour la 4ème fois le marathon du Médoc cette année (voir la première, 2ème et 3ème fois ici). J’ai réuni une super équipe de 8 coureurs dont la plupart courait un marathon pour la première fois. Nous représentions fièrement les couleurs de ma région, le Languedoc !
[:fr] J’ai repéré plusieurs recettes de « pizzas soleil » sur la blogosphère et il m’est venu l’idée d’en faire une « bicolore ». J’entends par là deux garnitures, l’une rouge, à base de viande, d’inspiration texane, et l’autre verte, à base d’épinards et de feta, d’inspiration grecque. Comme ça c’est encore plus joli et il y en a …
Et oui c’est déjà le 1er septembre mais dans le sud, comme toujours, l’été se prolonge ! J’ai donc eu l’idée de cette recette de tartelettes toute simple pour profiter des derniers fruits de l’été. Personnellement, je n’aime pas les tartes aux fruits avec un appareil à la crème ou aux œufs. C’est lourd et …