👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[:fr] Mon cousin m’a offert à la Noël un bocal de trompettes de la mort séchées qu’il a cueilli à Brusques. Champignon très rare, je n’en avais encore jamais mangé. Ayant une saveur puissante, j’en ai apprêté une partie en bouchées pour l’apéritif faites sur une base de risotto aux trompettes de la mort et …
J’ai réalisé ce bavarois pêche-safran et miel-citron ce week-end pour un repas en famille. Je souhaitais faire un gâteau frais et printanier, aux accents méridionaux. Je l’ai préâré à l’avance et gardé au congélateur, puis je l’ai laissé décongeler le jour j. Tout le monde a aimé ! Préparation de la génoise 2 œufs 1 pincée de …
Voici une recette de charlotte framboises, citron et thé vert qui présente plusieurs avantages. Il est d’abord frais et aérien, parfait pour les beaux jours de printemps 🙂 Le thé vert va donner un « coup de fouet » à l’ensemble. Ensuite, une charlotte, ce n’est jamais très difficile à faire : rapide et sans cuisson. Enfin, pour …
[:en] I created this infographics about Château de la Gardine (Châteauneuf du Pape), where I work, in preparation of a Masterclass and vertical tasting I will be doing in Paso Robles in three weeks for some leading wine professionals. To see in larger format and full definition, please click on the image below: In a …
Voilà un cheesecake qui fera le bonheur des petits et des grands pour le goûter ! Un appareil à la banane, chocolat blanc, spéculoos et réglisse pour la douceur, fromage blanc et poudre de mangue verte (aussi appelée « amchoor« ) pour la pointe d’acidité qui équilibre le tout. Recette pour un cheesecake pour 6 personnes environ Préchauffer …
[:fr] Je me suis rendue pour la première fois au marché de la truffe à Richerenches, plus grand marché de la truffe en Europe, le week-end dernier. J’ai pu découvrir la culture de la truffe et le cavage avec un trufficulteur sympathique et authentique, Monsieur Olivier. J’ai aussi participé à un atelier culinaire animé par …
[:fr] Pâte à tarte Pour cette tarte tatin salée j’ai opté pour ma pâte feuilletée rapide aux petits suisses sans tourage dont vous trouverez la recette ici. Garniture aux oignons caramélisés 1 kg d’ oignons 1 c. à soupe d’ huile d’olive 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de moutarde Préchauffez …
Mon amie Asuza m’a apporté du Japon plusieurs types de miso, ce condiment japonais à la saveur si particulière et que j’adore… J’ai eu l’idée de le combiner avec du chou blanc légèrement cuit pour une salade hivernale saine et rapide 🙂 Ingrédients 1/4 de chou blanc 1 cuillère à soupe de cacahuètes salées 1 …
[:fr] Pour 6 personnes Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 25 min Pâte à tarte Pour cette tarte tatin version salée j’ai opté pour ma pâte feuilletée rapide aux petits suisses sans tourage dont vous trouverez la recette ici. Garniture pommes-camembert 80 g de beurre 1 Camembert 4 pommes Sel et poivre du …
Voici 5 trucs faciles pour finir son 1er marathon, même lorsque, comme moi, on ne court pas en club et l’on n’est pas adepte des entraînements fractionnés et autres tortures en tous genres… A retenir : Avant Tout d’abord : Si vous pouvez courir 42km en cumulé sur 7 jours (6*7, 4*10+2, etc.), alors vous …
Ma copine Hortense m’a parlé du super site Green Kitchen Stories. Je l’adore vraiment. Je ne suis pas une grande fan de la nourriture sans gluten/sans produits laitiers/végétalienne ou de tout style de nourriture « sans x », mais je dois dire que toutes les recettes que j’ai essayées de ce site jusqu’à présent sont absolument géniales. …
[:fr]#jesuischarlie « Vous avez mis dans mon coeur l’horreur de la mort; mon âme n’a point de tolérance avec la mort. » Cinq grandes Odes (1911), Paul Claudel. [Mise à jour du 22 Février]Ce Dimanche 22 février j’étais à Paris et je me suis rendue sur les lieux du drame et place de la République. Les messages …