👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[:en] I found this recipe on the great Green Kitchen Stories website a while ago. I tried it last night but made it my own way, adding more lemon juice and spice to balance out the sweetness of the watermelon. Absolutely delicious and quick to make, erfect for the summer! Serves 6 – 20 minutes …
J’ai participé hier à un atelier afterwork Inter Rhône sur les accords vin et fraises. Monsieur Gérard Roche de la Chambre d’Agriculture du Vaucluse nous a présenté différentes variétés de fraises. La sommelière Géraldine Clément a ensuite sélectionné cinq vins de la vallée du Rhône qui s’accordaient avec chacune de ces fraises, en fonction de …
[:en] We all think that bubbles sting because of bubbles exploding on our tongue… WRONG! In opposition to what we think, the stinging sensation of bubbly wines such as Champagne or Prosecco is not due to bubbles exploding on our tongue. Some researches have found out that a chemical reaction actually happens between Carbone Dioxyde …
[:fr] Savez-vous dans quelles villes on boit le plus de vin dans le monde ? Voici la réponse en images… C’est donc à Paris que l’on boit le plus de vin, avec l’équivalent de 697 millions de bouteilles/an. Vient ensuite la ville de Buenos Aires, en Argentine, avec 457 millions de bouteilles/an. Surprenant en effet… …
[:fr] Pour 1 pizza pour 6 personnes – 40 minutes Ingrédients 1 base de pâte à pizza (ma recette est ici – clic) 1 cuillère à soupe de moutarde ail et citron de Maille 250 g de ricotta 1 cuillère à soupe de miel 125 g de mozzarella 1 petite boîte de cœurs d’artichauts 5 …
[:fr] J’adore la brandade de morue. Parfois je la fais moi-même, mais j’ai toujours une ou deux boîtes dans ma cuisine dont je me sers pour tout : pour garnir des poivrons farcis, des tartelettes, farcir des raviolis, en trempette à l’apéro mais aussi sur mes pizzas. Voici donc ma recette, avec une petite touche …
[:fr] Nous organisons régulièrement avec le club des vins des anciens des grandes écoles en Paca, le Greco Vins, des sorties dans un domaine viticole. Nous étions ce samedi au Château Revelette, dans les Coteaux d’Aix en Provence. La propriété Peter Fischer a repris le domaine en 1985, après avoir travaillé à la cave. …
[:fr] Pour 2 fougasses – A préparer la veille Ingrédients Pâte à pain 20 g de levure de boulanger fraîche (meilleure que la sèche) 350 g de farine blanche 100 g de farine de maïs 280 ml d’eau tiède 15 ml d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre …
J’avais au congélateur quelques filets de poisson et des encornets, et aiment les cannelloni j’ai eu l’idée de faire une version un peu sétoise des cannelloni, avec du safran, épice magique… Voici donc ma recette… Pour 6 personnes – 1 heure. Poissons et encornets 400g de filet de poisson blanc (limande, cabillaud, plie, morue désalée, etc.) …
[:en] We have all seen the great infographics comparing Wine to Beer and comparing Tea to Coffee. As I love both Tea and Wine, I thougt I might do a Wine versus Tea infographics. There is actually a lot of common ground between those two! Fermentation? Wine is ma de by Alcoholic Fermentation (Sugar + …
We all know the happy marriage of Wine & Cheese. You can actually read my infographics about Cheese & Wine Pairings here. Tea, just like wine, is aromatic and has tannins, with different strength levels depending on the type of tea we are looking at: Green Tea, Oolong, Black Tea, Rooibos or Pu erh. Therefore …
[:fr]Gaspacho de carottes, citron confit et gingembre Voici une recette de gaspacho de carotte très simple, saine et rapide pour l’été, mais que l’on peut tout aussi bien faire l’hiver en la réchauffant ! Pour 6 personnes – 45 minutes Ingrédients 1 kg de carottes 2 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de …