👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
Bûche de Noël mousse aux pommes, caramel beurre salé Une bûche légère aux couleurs blanches et dorées. Le caramel au beurre salé 3 feuilles de gélatine alimentaire 100 g de sucre en poudre 30 g d'eau 250 g de crème liquide 30-40% m.g. 20 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel 50 …
Boulettes de Noël butternut et marrons Une recette qui sent bon les épices de Noël, parfait pour accompagner la dinde ! Je l'ai faite au thermomix mais ça peut être fait sans. 150 g de marrons cuits et pelés 200 g de chair de courge butternut, coupée en cubes 80 g d'échalotes 1 gousse d'ail …
Tajine de légumes à la courge butternut Une recette qui sent bon l'Afrique du Nord et très light ! 1 oignon 1 gousse d'ail dégermé 20 g de curcuma frais ((à défaut, 10g en poudre)) 20 g de gingembre frais ((à défaut, 10g en poudre)) 70 cl d'eau 2 c. à café de ras el-hanout …
Mousse au chocolat vegan à l’aquafaba 🍫🌿😋 Une recette bluffante et très facile (3 ingrédients) même pour les non vegans comme moi ! 200 ml d'eau de pois chiches ((eau contenue dans une boîte de pois chiches de 540 ml)) 200 g de chocolat noir cassé en morceaux 85 ml de lait de coco ou …
Etant questionnée par de nombreux vignerons sur la vente de vin sur internet pendant le covid, j’ai rédigé un livre blanc. Vous pouvez le télécharger sur le lien suivant : Veuillez cliquer ici pour télécharger mon livre blanc « les clés pour vendre son vin sur internet ». Voici la table des matières : Quelques chiffres Les …
[:fr] Alain Chabanon c’est un vigneron que j’ai découvert il y a un peu plus de 10 ans lorsque je travaillais pour son importateur à Londres. J’avais eu un coup de cœur pour l’approche « rationnelle » de la biodynamie d’Alain, qui fait écho à ma formation d’agronome. Ici pas de dogme ni de croyance mais une …
Verrines pomme et citron Bon l'idée de départ c'était de faire des tartelettes au citron… Mais en mode plus simple pour 2… Et puis quand tu tombes sur une recette qui marche pas, ben tu la recustomises comme tu peux ! Donc exit la meringue ratée on fait une crème fouettée. Et comme y a …
Gratin de blettes Les blettes, Késako ? Un espèce de machin blanc et vert qui mérite d'être (re)découvert. En gratin, une recette simple, intemporelle, que me faisait mamie Marthe quand j'étais petite. J'adore ! J'avais déjà mis une recette de blettes sur mon blog, celle-ci est plus simple et traditionnelle, version mamie 🙅♀️👵 ! 50 …
C’est rigolo parce que les vins du Clos Bagatelle je les connais depuis très longtemps. Lorsque j’étais étudiante je travaillais comme serveuse tous les étés avec Cathy et Pieter au restaurant Château de Lunas. Le Clos Bagatelle était le vin que je vendais le plus. Super rapport qualité/prix, qualité régulière, vin accessible et habillage élégant …
Vendre son vin sur internet… Vaste sujet pour un vigneron… En cette période de confinement j’ai donc décidé de rédiger un livre blanc sur le sujet. un guide qui fait la synthèse sur ce qui est quasiment le seul canal de vente qui fonctionne en ce moment. 12 pages. Sommaire : Quelques chiffres Les options …
Instagram c’est LE réseau du moment, LE réseau des 18-35 ans, LE top pour créer une vraie image de marque. T’es vigneron et t’y comprends pas grand chose ? C’est pas grave, voici la petite fiche que je viens de créer spécialement pour toi :
Pain cocotte Le pain cocotte c'est LA recette phare du confinement alors je me suis lancée ! Je faisais beaucoup de pain lorsque je vivais à Londres il y a 10 ans, et j'aurais bien aimé avoir cette recette qui marche super bien je dos l'avouer ! Le fait de mettre le pain dans la …