👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-)
[FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)
Faire des bretzels maison, c’est un peu comme se lancer dans une petite aventure allemande depuis sa cuisine. Mais pas de panique, même sans diplôme de boulangerie ni farine de meunier professionnel, je te guide avec toutes les astuces pour que tes bretzels soient parfaits. Ingrédients (pour environ 8 bretzels) 500 g de farine (type …
Imagine une gaufre et une quiche qui tombent amoureuses dans un gaufrier… Et voilà ! La gaufre-quiche est née. Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, cette recette est idéale pour les jours où tu hésites entre un brunch chic ou un dîner rapide. Et les enfants ADORENT ! Ingrédients 140 g de gruyère (parce que …
Le pain, c’est comme un bon vin : une affaire de terroir, de patience et de technique. Vous voulez épater vos convives avec une ciabatta maison parfaite pour accompagner un verre de Châteauneuf-du-Pape ou une belle cuvée du Rhône ? Sortez votre machine à pain, mettez un tablier (optionnel) et c’est parti ! Ingrédients Pour …
Chaque année, la Brioche des Rois (que l’on appelle « royaume » dans le Languedoc) revient pour l’Épiphanie et c’est l’occasion de se régaler autour de cette couronne moelleuse et parfumée. C’était aussi l’occasion de ressortir mes fèves phryges, moi qui suis tellement nostalgique des JO de Paris… Mais pourquoi ne pas dépoussiérer un peu la tradition …
Je sais, je sais, la réglementation, c’est un peu comme la grêle et le mildiou : on s’en passerait bien, mais il faut apprendre à composer avec. Et aujourd’hui, on va parler de notre nouvelle amie : la réglementation sur l’étiquetage nutritionnel des vins. Oui, vous avez bien lu, on passe à un niveau supérieur …
Il y a quelque temps, j’avais partagé ma boîte à outils digitale, une liste d’outils qui m’aident au quotidien. Avec l’émergence de l’intelligence artificielle (IA), cette liste s’est bien enrichie ! Aujourd’hui, je vais vous présenter ces nouveaux outils IA que j’utilise pour gagner du temps, que ce soit pour mes activités personnelles ou professionnelles …
Chaque année, le Marathon des Châteaux du Médoc se distingue comme l’une des courses les plus festives et emblématiques au monde. Mais cette 38ème édition a eu une saveur toute particulière pour moi : un mélange de sport, de fun, de bons moments partagés et surtout… d’un record personnel parfaitement inattendu ! Un marathon …
Ingrédients Le gâteau 200 grammes de beurre 120 ml de lait demi-écrémé 4 œufs 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure Bicarbonate de soude 70 grammes de cacao en poudre non sucré 200 grammes de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 grammes de café Le glaçage 150 grammes de chocolat noir 120 …
Aujourd’hui, nous redécouvrons le navet, ce légume d’antan souvent relégué aux oubliettes de la gastronomie. Laissez-vous séduire par cette tarte en trompe l’œil qui ressemble à se méprendre à une tarte aux poires amadine. Toute faite au momix 🙂 Niveau : Accessible à tous 🍴 Temps de préparation : 15 min 🕰️ Temps total : …
Après mon royaume de l’épiphanie classique, voici une version au cacao et aux pralines. Réalisée au momix ! Ingrédients 115 g de lait 20 g de levure fraiche 80 g de sucre 400 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao non sucré 30 g d’eau de fleur d’oranger 2 œufs 1 cuillère à …
L’épiphanie est terminée, ça a peut être été pour vous l’occasion de tester l’une de mes brioches des rois, en version classique à la fleur d’oranger ou en version cacao-pralines. Mais tout n’est pas fini pour les grands gourmands qui adorent la fleur d’oranger ! La fougasse d’Aigues-Mortes est une spécialité culinaire traditionnelle de la …
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je suis en mode Momix-aventurier 🌪️. J’ai mixé deux recettes Cookidoo pour créer cette tarte hyper sympa et originale avec du poireau et du camembert. Dans cette recette, j’ai décidé de mettre en scène deux ingrédients qui, soyons honnêtes, ne gagneraient pas un concours de beauté : le poireau et …