Auteur/autrice : Marion

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)
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Cannelloni au poisson et encornets, sauce tomate safranée

J’avais au congélateur quelques filets de poisson et des encornets, et aiment les cannelloni j’ai eu l’idée de faire une version un peu sétoise des cannelloni, avec du safran, épice magique… Voici donc ma recette… Pour […]

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[:fr]Gaspacho de carottes, citron confit et gingembre[:en]Carrot, Ginger and Preserved Lemon Gazpacho

[:fr]Gaspacho de carottes, citron confit et gingembre Voici une recette de gaspacho de carotte très simple, saine et rapide pour l’été, mais que l’on peut tout aussi bien faire l’hiver en la réchauffant ! Pour […]

Conseils pour les vignerons Tagged, ,

Œnotourisme : les clés du succès (infographie inside)

L’œnotourisme, ou tourisme vitivinicole et œnologique, est en plein essor en France. Cependant le potentiel n’est encore que peu exploré pour le pays le plus visité au monde et avec les vignobles les plus célèbres. […]

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[:fr]Focaccia aux tomates cerises, olives noires, romarin et blé dur[:en]Cherry Tomatoes, Black Olives, Rosemary & Hard Wheat Focaccia

[:fr] J’aime beaucoup faire des pains maison, mais cela prend beaucoup de temps et ce n’est jamais aussi bon que chez le boulanger. Donc à s’y coller, autant faire des pains originaux que l’on ne […]

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[:fr]Mes petits légumes farcis provençaux[:en]My Provencal Stuffed Vegetable

[:fr] Des légumes farcis… Farcis provençaux, farcis niçois… Peu importe comment on les appelle, en voilà une recette pas très originale ! Oui mais… J’y ai rajouté une petite touche perso. Tout d’abord, j’ai précuit […]

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[:fr]Pommes au Four fourrées au comté, noix, figues et miel[:en]Baked Apples with Comté Cheese, Walnuts, Figs & Honey

[:fr] Quoi de plus simple que des pommes au four ? Voici une recette toute simple qui sublime le comté, fromage qui se marie toujours bien avec la pomme. Durée : 40 minutes – Pour […]