Auteur/autrice : Marion

[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-) [FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)
Food recipes

[:fr]Faire ses Spätzle maison (vidéo inside)[:en]Making your own Spätzle at home (video inside)

[:fr] Les spätzle sont de pâtes aux œufs d’origine allemande. Très faciles à faire, tout ce qu’il vous faudra c’est une machine à spätzle, sorte de râpe au travers de laquelle votre pâte va tomber […]

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[:fr]La tarte salée aux coings et au pérail de brebis, moutarde aux noisettes… Miam ![:en]Savoury Tart with Quince & Pérail Cheese, Hazelnut Mustard

[:fr] J’ai découvert cette recette sur le blog Gourmandises sans Frontières. J’ai juste réadapté la pâte à tarte en utilisant ma pâte à tarte ultra rapide et facile, une vieille recette Tupperware de maman réutilisable et […]

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Infographie : Accords vins et fromages, le match rouge vs. blanc

En matière d’accords vins et fromages, nos parents et grands parents ne juraient que par un bon vieux rouge, parfait pour terminer un repas. Et pourtant, s’ils savaient ! La plupart des fromages s’accordent mieux […]

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Dômes de Noël Rudolf le renne et sa Forêt Noire (Mousse Chocolat aux Griottes & Brownie aux Noisettes)

J’ai eu l’idée de cette recette en voyant des cerises à l’eau de vie qui traînaient dans mon placard. Cela m’a donné l’envie de faire une bûche de Noël revisitée aux parfums de forêt noire […]