👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[ENGLISH] My name is Marion Barral and I am passionate about food, wine, sports and photography. Originating from a wine-growing family in the Languedoc (South of France), I studied Agronomic Science in Paris (AgroParisTech). After having worked in the wine trade in the UK, I now travel the world selling wines from the South of France. This allows me to come back to my roots while giving me the opportunity to discover other countries, cultures and languages. This is something I try to share with you in my blog :-)
[FRANCAIS]Je m’appelle Marion Barral et je suis passionnée par le vin, l’alimentation, le sport et la photo. Je suis fille de vigneron dans le Languedoc et ingénieur agronome (AgroParisTech). Après avoir travaillé dans le secteur du vin au Royaume-Uni, je parcours le monde pour vendre du vin du sud de la France. En plus d’un retour aux sources, cela me permet de découvrir d’autres pays, langues et cultures. C’est ce que j’essaie de vous faire partager dans mon blog :-)
Ayant moi aussi succombé à la « macarons-mania », cela faisait quelque temps que je cherchais une recette de bûche avec des macarons. Les macarons étant très sucrés, il me semblait pertinent de les associer au citron, l’acidité de ces derniers permettant d’équilibrer le tout. Je me suis donc inspirée de la bûche « Ella » de Pierre Hermé …
Une recette simple et légère, parfaite pour les cadeaux gourmands ! 2 pommes (assez fermes : Bookshop, Reinette) 1 citron 1 c. à soupe de sucre glace 1/2 c. à café de cannelle Préchauffer le four (100°C). Couper les pommes en 4, enlever le cœur et couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Ajouter …
J’ai fait cette année pour mes paniers de Noël plusieurs sortes de chocolat. Tout d’abord les excellents chocolats à la fleur de sel de Chef Nini, mais aussi des mendiants aux fruits secs, au grué de cacao, aux éclats de pralines et à l’orange. En dehors des chocolats à la fleur de sel qui sont …
Je suis née et ai grandi dans un petit village du Languedoc. Le nom de ce village, Vendémian, vient en fait de l’ancien calendrier républicain Français où le vendémiaire était le mois de la vendange. Toute l’histoire de Vendémian est liée à la viticulture Languedocienne. Mon père et mon grand-père me répétaient toujours quand j’étais …
Pour une bûche pour 6 à 8 personnes Insert poire / pistache 200g de pulpe de poire 2 œufs entiers + 3 jaunes 1 cuillère à soupe d’arôme pistache 30g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine soit 2g 70g de beurre Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole mélangez …
Le marathon du Médoc est régulièrement élu comme l’un des marathons les plus rigolos au monde. C’est en effet le seul marathon où en guise de ravitaillement vous aurez droit à… du vin ! Et quel vin ! Le parcours traverse une soixantaine de superbes châteaux médocains : Château Lafite-Rotschild, Latour, Ducru-Beacaillou, Lynch-Bages, Gruaud-Larose, Cos …
[:fr] Je faisais avant toujours la même recette de tarte aux mûres où les fruits cuisaient sur la tarte. Je constatais deux problèmes : d’une part, même en ayant été précuite, la pâte était toujours un peu détrempée et perdait donc de son craquant. D’où l’idée d’un recette utilisant des fruits frais. En outre, les …
Parcours du marathon du Médoc 2013 (traces GPS téléchargeables)
[:fr] Cela faisait longtemps que j’avais envie de fabriquer une cabane à insectes. J’ai profité de quelques caisses en bois abandonnées dans la cave pour en fabriquer une ce matin. Un cabane à insectes est très facile à fabriquer. Aucun talent de bricolage requis, garantie sans clou ni vis ! C’est donc une activité particulièrement …
J’ai réalisé cette recette récemment pour ma pendaison de crémaillère. Je ne souhaitais pas faire une énième tarte aux abricots donc j’ai eu l’idée de l’associer au calisson, ce petit bonbon parfumé à l’amande et à la fleur d’oranger typique de Provence. Verdict : tout le monde a aimé ! Pour 6 personnes Préparation : …
Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette tout simple de flan aux pêches à laquelle j’ai ajouté une note provençale. Sans graisses, peu sucré et facile à réaliser, bref un dessert parfait pour l’été ! Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pêches blanches un peu …
[:fr] Une délicieuse recette aux notes provençales et si facile à réaliser ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (4 pers.) – 4 côtes d’agneau – 2 c. à soupe de miel de lavande – 2 gousses d’ail – 2 brins de romarin frais – 3 c. à …