Voici une recette de cake salé facile et rapide, adaptable selon vos envies et ce qu’il vous reste dans le frigo ! Parfait pour un apéro ou un picnic d’été.

Ingrédients de base (appareil)

• 3 œufs
• 1 pot de yaourt qui va servir de mesure ;
• 3 pots de farine ;
• 1 pot d’huile ;
• 1 sachet de levure chimique

Mélanger à la main ou au robot en ajoutant la levure juste à la fin. Cuire pendant 35 minutes à 200°C.

Variantes possibles

• Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies ou pour finir des restes : poulet, dinde, olives, saumon fumé, chorizo, carottes râpées, poivrons grillés, tomates confites, champignons, thon, fromage, etc.
• Jouez aussi sur les huiles : olive, sésame, pépin de raisin, noix, etc.
• Mais aussi les farines : complète, de sarrasin, chataîgne, riz, etc.
• Et enfin les épices, herbes et aromates : paprika, curry, cumin, moutarde, pesto, concentré de tomate, câpres, basilic, ciboulette, thym…

Essayez de ne pas dépasser 1/3 de garniture (en volume) pour 2/3 d’appareil.