👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
Encore une recette 100% thermomix. Cette année j’ai fait mes deux bûches avec un minimum de vaisselle, dans un appartement de bord de mer. Résultat ultra validé ! Niveau : moyen Temps de préparation : 30min Temps total : 3h Nombre de portions : 10 parts Ingrédients Le praliné à la noisette 200 g de …
Cette année, j’ai relevé un défi inédit : réaliser mes premières bûches de Noël 100% Thermomix. Le résultat ? Épatant ! Comme un clin d’œil à notre tradition familiale, qui consiste à fêter Noël le 28 décembre, le jour de la Saint-Innocents, à Aniane (dans le Languedoc). La tradition de célébrer la Saint-Innocents à Aniane …
Saumon à l’espagnole 35 g de chorizo doux, en rondelles épaisses 175 g de poivrons variés, coupés en morceaux 1 gousse d’ail pelée 5 g d’huile d’olive 1 pincée de poivre moulu 200 g de tomates fraîches ou en bocaux 1 pincée de paprika 30 g d’eau 300 g de filets de saumon frais …
Tarte tatin de tomates cerises et aubergines au salami Une recette colorée et estivale, à apprécier chaude ou froide ! 200 g de tomates cerise 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 gousse d’ail 50 g de salami 1 aubergine 1 branche de thym 1 pincée de poivre …
J’avais déjà fait une bûche façon tarte au citron meringuée il y a deux ans, mais c’était une bûche glacée. En effet chaque année à Noël je fais des oreillettes, la spécialité de ma mamie. Pour cette recette il faut beaucoup de zestes de citron. Du coup je me retrouve chaque fois avec plein de …
Une recette originale qui change des courgettes farcies à la viande. Plus épicé, plus sain et plus original. Une recette inventée selon l’inspiration du moment ! Pour 2/3 personnes | Préparation : 20 minutes | Cuisson : 40 minutes 220°C Ingrédients 1 grosse ou 2 petites courgettes 60 ml de semoule + même quantité d’eau 1 …
Galettes orientales à la verdure Une recette parfaite pour un picnic, aux saveurs exotiques et saine qui plus est ! La pâte 300 g de farine 200 g d’eau 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile La garniture 2 oignons verts Une 20aine de feuilles diverses (blettes, salade, épinards, etc.) 1 cuillère à …
Jambon salé confit aux légumes et aux lentilles Une recette réconfortante et pleine de bons légumes ! 1 jambon salé 1 oignon 2 gousses d’ail 7 carottes 1/2 céleri rave (ou des navets) 1 branche de céleri 100 g de lentilles vertes 1 cube de bouillon déshydraté 1 bouquet garni Bien rincer le jambon …
Petits gâteaux cœur à l’ananas Une recette très facile à faire avec les enfants ! 300 g d’ananas au sirop, en morceaux 50 g de sucre en poudre 100 g de farine de blé 1/2 c. à café de levure chimique 100 g de beurre doux, fondu Egoutter les ananas. Les placer dans des moules …
Empanadas aux blettes et chorizo Une version « sudiste » de la recette d’origine sud-américaine : avec des blettes, et une pâte à pain plutôt qu’une pâte feuilletée pour plus de légèreté. La pâte 220 g d’eau 1 c. à café de sucre en poudre 20 g de levure boulangère fraîche 400 g de farine et …
D’habitude je prépare les blettes au gratin. Voici une nouvelle version, parfaite pour les picnics en campagne ! Tourte aux blettes 250 g de farine 1 dl d'eau 1 dl d'huile 1 kg de blettes (1 botte) 2 gousses d'ail (pelées et dégermées) 150 g d'oignons (pelés et coupés en quatre) 75 g de lardons …
La version « sud » pour fêter l’épiphanie ! Exit la frangipane, ici ça sent bon la fleur d’oranger et les fruits confits. J’en avais fait une version il y a 10 ans et là j’ai testé une nouvelle recette, encore mieux ! J’ai fait la recette au thermomix, mais vous pouvez la réaliser avec un robot …