Ceci est une très vieille recette Tupperware absolument infaillible. Quiches et tartes salées comme sucrées, elle est imparable : Extrêmement rapide à faire (moins de 5 minutes – 3 ingrédients), facile à étaler (pas élastique), pas de temps de pose ni précuisson, et ne se rétracte pas à la cuisson. Bref, elle résout tous les problèmes que j’ai pu rencontrer avec les pâtes brisées !

Ingrédients

pour une tarte pour 6 à 8 personnes

• 250 g de farine
• 1 dl d’eau
• 1 dl d’huile
• 1 pincée de sel
• *Si vous faites une tarte sucrée : 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation

Mettez la farine dans un cul de poule. Ajoutez les autres ingrédients. Remuez rapidement sans travailler la pâte. Étalez finement entre deux feuilles de papier sulfurisé, percez à la fourchette (pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson) et placez dans votre moule à tarte / quiche. Ajoutez votre garniture et cuisez !

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