Photo de deux verrines de mousse légère de poire et fèves tonka
Recettes de cuisine

Mousse légère à la poire et fève de tonka 🍐🍧

Mousse légère poire et fève de tonka

Une recette ultra light, ultra facile !

  • 2 poires
  • 2 petits suisses
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 g de poudre d'agar-agar
  • Fève de tonka
  1. Tailler les poires en petits morceaux, cuire à feu doux dans une casserole pendant 5 minutes.

  2. Mixer en compote.

  3. Ajouter de la fève de tonka en poudre.

  4. Ajouter les petits suisses, bien mélanger.

  5. Battre les blancs d’œuf en neige ferme.

  6. Les ajouter délicatement aux poires.

  7. Mettre au frigo pour plusieurs heures..

Variation

  1. Vous pouvez faire cette même recette avec n'importe quel autre fruit : pommes, ananas, fraises, mangues, etc.


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