👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
Gratin de blettes Les blettes, Késako ? Un espèce de machin blanc et vert qui mérite d'être (re)découvert. En gratin, une recette simple, intemporelle, que me faisait mamie Marthe quand j'étais petite. J'adore ! J'avais déjà mis une recette de blettes sur mon blog, celle-ci est plus simple et traditionnelle, version mamie 🙅♀️👵 ! 50 …
C’est rigolo parce que les vins du Clos Bagatelle je les connais depuis très longtemps. Lorsque j’étais étudiante je travaillais comme serveuse tous les étés avec Cathy et Pieter au restaurant Château de Lunas. Le Clos Bagatelle était le vin que je vendais le plus. Super rapport qualité/prix, qualité régulière, vin accessible et habillage élégant …
Vendre son vin sur internet… Vaste sujet pour un vigneron… En cette période de confinement j’ai donc décidé de rédiger un livre blanc sur le sujet. un guide qui fait la synthèse sur ce qui est quasiment le seul canal de vente qui fonctionne en ce moment. 12 pages. Sommaire : Quelques chiffres Les options …
Instagram c’est LE réseau du moment, LE réseau des 18-35 ans, LE top pour créer une vraie image de marque. T’es vigneron et t’y comprends pas grand chose ? C’est pas grave, voici la petite fiche que je viens de créer spécialement pour toi :
Pain cocotte Le pain cocotte c'est LA recette phare du confinement alors je me suis lancée ! Je faisais beaucoup de pain lorsque je vivais à Londres il y a 10 ans, et j'aurais bien aimé avoir cette recette qui marche super bien je dos l'avouer ! Le fait de mettre le pain dans la …
Graines de courges épicées rôties Parfait pour utiliser les graines lorsque vous videz une courge. 0 gâchis ! 30 g de graines de courge 1 petite cuillère de paprika en poudre 1 petite cuillère de curry en poudre 1 petite cuillère d'huile d'olive 1 petite cuillère de sauce soja Bien nettoyer les graines de courge …
Risotto de butternut et crevettes au lait de coco 30 g de parmesan 80 g d'oignon 300 g de courge butternut taillée en dés 150 g de riz à risotto 20 g d'huile d'olive 500 g d'eau 1 bouillon cube 20 g de lait de coco Râper le parmesan ou mettre dans le thermomix 10 …
Curry de crevettes aux poireaux et carottes 350 g de poireaux coupés en fines tranches 400 g de carottes coupées en fines tranches 140 g d'oignon taillé en dés 1 gousse d'ail taillée en dés 10 g de gingembre frais taillé en dés 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe …
Avec le confinement, la vente de vin sur internet est devenue quasiment le seul canal pour vendre du vin. J’ai rédigé à ce sujet un livre blanc faisant une synthèse sur ce sujet, concernant les modalités existantes (j’ai mas boutique à moi, je travaille avec des prestataires, etc.), les facteurs de réussite et d’échec. Aujourd’hui …
Foccacia pomme et romarin 1 oignon 20 g d'huile d'olive 1 pomme 1 branche de romarin frais 140 g d'eau 1 cuillère à café de sucre en poudre 12 g de levure de boulanger fraîche 250 g de farine Mettre l'oignon coupé en deux dans le thermomix, mélanger 3 sec / vitesse 5. Ajouter 10g …
Mousse légère poire et fève de tonka Une recette ultra light, ultra facile ! 2 poires 2 petits suisses 1 blanc d’œuf 1 g de poudre d'agar-agar Fève de tonka Tailler les poires en petits morceaux, cuire à feu doux dans une casserole pendant 5 minutes. Mixer en compote. Ajouter de la fève de tonka …
Tarte aux champignons, roquefort et noisettes 125 g de farine semi-complète 0.5 dl d'huile de noisette 0.5 dl d'eau 1 échalote 250 de champignons de Paris 40 g de noisettes 50 g de Roquefort 1.5 dl de crème liquide allégée 1 œuf Préchauffer le four (180°C). Appareil à champignons Faire revenir les échalotes taillées en …
