![[:fr]Tajine de dinde aux coings et fruits secs[:en]Turkey & Quince Tagine](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/tajine-dinde-coings-quince-turkey-3-sur-7-Large.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Tajine de dinde aux coings et fruits secs[:en]Turkey & Quince Tagine
[:fr] Pour 6 personnes – 1h Ingrédients 800g de filet de dinde 750g de coings 500g de fruits secs (abricots secs, dattes et figues) 1 oignon 100g de noisettes 2 cuillères à café de ras […]
Lire la suite
Petits flans de carotte et ricotta au wasabi et anis vert
Pour une vingtaine de petits fans – 6 personnes – 50 minutes Ingrédients 500g de carottes 250g de ricotta 4 œufs 2 cuillères à café d’anis vert 2 cuillères à café de pâte de wasabi […]
Lire la suite![[:fr]Velouté de chou fleur au curry et boudin blanc aux pommes[:en]Cauliflower cream with white pudding and apples](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2017/01/veloute-chou-fleur-boudin-blanc-pommes-8-sur-10-Large.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Velouté de chou fleur au curry et boudin blanc aux pommes[:en]Cauliflower cream with white pudding and apples
[:fr] J’aime bien le boudin blanc, mais avec modération… J’ai créé cette recette qui tout en respectant le sempiternel accord du boudin blanc et des pommes, tout en apportant les notes douces et chaudes d’un […]
Lire la suite
Dômes de noël rhum-raisin/marrons, cœur de coing
pour deux dômes pour 3 à 4 personnes chacun Ingrédients Pour la base, socle croustillant aux pétales de maïs sucrées 1 plaquette de chocolat blanc 40 g de céréales déjeuner 100 g de brisures de […]
Lire la suite![[:fr]Bûche à la mousse de coco et crémeux de clémentines](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2016/12/LRM_EXPORT_20161224_182727.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Bûche à la mousse de coco et crémeux de clémentines
[:fr] Ingrédients { Pour une bûche } ✫ Biscuit à la noix de coco ✫ 60 ml de lait de coco 3 ml de jus de clémentine 65 g de farine de blé T65 25 […]
Lire la suite![[:fr]Bûche de Noël Tiramisu et framboises](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2016/12/LRM_EXPORT_20161224_182719.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Bûche de Noël Tiramisu et framboises
[:fr] Préparation : 30 minutes – Sans cuisson – 12 heures minimum au frais Ingrédients (pour 9 parts ou un peu plus) 500 g de mascarpone 6 œufs 3 cuillères à soupe de sucre Une tasse […]
Lire la suite![[:fr]Maison de Fée en pain d’épice](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2016/12/maison-pain-d-epice-gingerbread-house.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Maison de Fée en pain d’épice
[:fr] Voici ma première maison en pain d’épice qui embaume la maison depuis quelques jours ! Ma première tentative il y a 3 ans avait fini en miettes… Temps de séchage trop court… Donc je […]
Lire la suite![[:fr]Beignets aux pommes de Mamie 🍎👵[:en]My grandmother’s Apple fritters🍎👵](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2016/12/beignets-aux-pommes-de-mamie2.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Beignets aux pommes de Mamie 🍎👵[:en]My grandmother’s Apple fritters🍎👵
[:fr] Voici une recette de beignets du vieux Larousse de la cuisine, étrennée maintes fois dans ma famille : j’ai vu ma mamie et ma maman la faire et la refaire avant de prendre le […]
Lire la suite
Infographie : vin et safran
J’ai assisté il y a deux semaines à un atelier Inter Rhône sur le safran. L’atelier était animé par Géraldine Clément, sommelière conseil et Pascal Arvicus, producteur de safran près du Ventoux (l’or des trois […]
Lire la suite
Trilogie asiatique de gambas, brocoli et nouilles soba
pour 4 pers – 40 minutes Ingrédients 1 brocoli 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre (1 cm) 100 g de nouilles soba 16 gambas 2 cas huile de sésame 1 cas […]
Lire la suite![[:fr]Œuf à la coque, écrasée de pommes de terre au pistou de roquette[:en]Soft boiled egg & Rocket pesto mash](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2016/10/oeuf-%C3%A0-la-coque-et-%C3%A9cras%C3%A9e-de-pommes-de-terre-au-pesto-de-roquette-1-Large.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Œuf à la coque, écrasée de pommes de terre au pistou de roquette[:en]Soft boiled egg & Rocket pesto mash
[:fr] 50 minutes – pour 2 personnes Ingrédients 4 œufs 300g de pommes de terre à chair farineuse 10g de gros sel 10 cl de lait 150 g de roquette 50g de parmesan en poudre […]
Lire la suite![[:fr]Cuisse de dinde en osso bucco aux olives vertes et zestes de citron[:en]Osso Bucco style Turkey Breast with Green Olives & Lemon Zest](https://i0.wp.com/www.marionbarral.com/blog/wp-content/uploads/2016/11/cuisse-de-dinde-en-osso-bucco-aux-olives-vertes-et-zestes-de-citron.jpg?resize=750%2C350&ssl=1)
[:fr]Cuisse de dinde en osso bucco aux olives vertes et zestes de citron[:en]Osso Bucco style Turkey Breast with Green Olives & Lemon Zest
[:fr] Pour 3 personnes – 1h30 Ingrédients 1 cuisse de dinde 20g de farine 2 oignons 3 gousses d’ail 2 carottes 400 g de tomates concassées 200 ml de bouillon de bœuf 200 ml de […]
Lire la suite