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Pour 1 pizza pour 6 personnes – 40 minutes

Ingrédients

• 1 base de pâte à pizza (ma recette est ici – clic)
• 1 cuillère à soupe de moutarde ail et citron de Maille
• 250 g de ricotta
• 1 cuillère à soupe de miel
• 125 g de mozzarella
• 1 petite boîte de cœurs d’artichauts
• 5 tranches de jambon cru
• Une dizaine de tomates cerises
• Quelques feuilles de roquette
• Quelques branches de thym citron et romarin frais
• Sel, poivre

Recette

• Précuire le four à 200°C, chaleur non tournante.
• A l’aide d’un pinceau, huiler légèrement la pâte finement étalée. Poivrer, répartir un peu de romarin et enfourner pour 6 à 8 minutes (ne doit pas colorer).
• Pendant ce temps, mélanger la ricotta avec le miel. Poivrer.
• Sortir la pâte du four. Monter la température à 250°C.
• Étaler la moutarde finement sur la pâte, répartir dessus la ricotta et la mozzarella coupée en fines tranches.
• Répartir les artichauts, les tomates cerises coupées en deux puis le jambon. Poivrer et répartir quelques feuilles de thym citron.
• Cuire pendant 10 minutes.
• Répartir les feuilles de roquette et servir.

[:en]
For 1 large pizza -serves 6 – 40 minutes

Ingredients

• 1 dough base pâte à pizza (my recipe here – click)
• 1 tablespoon garlic & lemon mustard
• 250 g ricotta cheese
• 1 tablespoon honey
• 125 g mozzarella cheese
• 1 tin artichoke hearts
• 5 slices of Serrano ham
• 10 cherry tomatoes
• A handfull of Rocket salad leaves
• Some fresh Lemon Thyme and Rosemary
• Salt & Pepper

Recipe

• Preheat the oven at 200°C, non convention position.
• Using a paintbrush, spread a thin layer of olive oil on your dough. Sprinkle some fresh ground pepper and fresh rosemary. Bake for 6 to 8 minutes (the dough must remain white).
• In the meantime, blend honey and ricotta cheese. Add some freshly ground pepper.
• Take the dough out of the oven, leave on the side. Rise the temperature to 250°C.
• Spread the mustard on the dough. Spread the honeyed ricotta on top. Top with thin slices of mozzarella.
• Top your pizza with the artichokes, cherry tomatoes cut in halves and ham. Add some freshly ground pepper, sprinkle some lemon thyme leaves.
• Bake for 10 minutes.
• Add some rocket salad leaves and serve.