Photo d'un plat contenant du riz cuisiné à à l’espagnole
Recettes de cuisine

[:fr]Riz espagnol aux fruits de mer🥘🦑🦐 [:en]Spanish seafood rice🥘🦑🦐

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Spanish seafood rice

A recipe that reminds us of paëlla, though quicker and easier to make.

  • 2 garlic cloves (peeled)
  • 30 g olive oil (2 tablespoons)
  • 80 g sweet red pepper
  • 1 lemon zest
  • 600 g water
  • 1 tablespoon paëlla spice blend
  • 220 g paëlla rice
  • 400 g frozen seafood
  1. Put garlic, olive oil, sweet red pepper, lemon est, water and spices in your thermomix. Cook for 10 min/100°C/reverse/lowest speed. Mix forMélanger 20 sec/speed 6.

  2. Add rice, cook for 10 min/100°C/reverse/lowest speed.

  3. Add the frozen seafood, cook for 9 min/100°C/reverse/speed 1. Leave to rest in the thermomix bowl, season to taste, serve hot.



[:fr]

Riz espagnol aux fruits de mer

Une recette qui rappelle un peu la paëlla, mais en beaucoup plus rapide et plus simple !

  • 2 gousses d'ail (pelées)
  • 30 g d'huile d'olive (soit 2 cuillères à soupe)
  • 80 g de poivron rouge
  • 1 zeste de citron
  • 600 g d'eau
  • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices à paëlla
  • 220 g de riz pour paëlla
  • 400 g de fruits de mer surgelés
  1. Mettre l’ail, l’huile, le poivron, le zeste de citron, l’eau et les épices dans le bol. Cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse minimale. Mélanger 20 sec/vitesse 6.

  2. Ajouter le riz, assaisonner et cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse minimale.

  3. Ajouter les fruits de mer, cuire 9 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.Laisser gonfler 5 min dans le bol encore chaud.


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