[:fr]Riz espagnol aux fruits de mer🥘🦑🦐 [:en]Spanish seafood rice🥘🦑🦐
[:en]
Spanish seafood rice
A recipe that reminds us of paëlla, though quicker and easier to make.
- 2 garlic cloves (peeled)
- 30 g olive oil (2 tablespoons)
- 80 g sweet red pepper
- 1 lemon zest
- 600 g water
- 1 tablespoon paëlla spice blend
- 220 g paëlla rice
- 400 g frozen seafood
-
Put garlic, olive oil, sweet red pepper, lemon est, water and spices in your thermomix. Cook for 10 min/100°C/reverse/lowest speed. Mix forMélanger 20 sec/speed 6.
-
Add rice, cook for 10 min/100°C/reverse/lowest speed.
-
Add the frozen seafood, cook for 9 min/100°C/reverse/speed 1. Leave to rest in the thermomix bowl, season to taste, serve hot.
Riz espagnol aux fruits de mer
Une recette qui rappelle un peu la paëlla, mais en beaucoup plus rapide et plus simple !
- 2 gousses d'ail (pelées)
- 30 g d'huile d'olive (soit 2 cuillères à soupe)
- 80 g de poivron rouge
- 1 zeste de citron
- 600 g d'eau
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices à paëlla
- 220 g de riz pour paëlla
- 400 g de fruits de mer surgelés
-
Mettre l’ail, l’huile, le poivron, le zeste de citron, l’eau et les épices dans le bol. Cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse minimale. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
-
Ajouter le riz, assaisonner et cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse minimale.
-
Ajouter les fruits de mer, cuire 9 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.Laisser gonfler 5 min dans le bol encore chaud.