Trilogie asiatique de gambas, brocoli et nouilles soba
pour 4 pers – 40 minutes Ingrédients 1 brocoli 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre (1 cm) 100 g de nouilles soba 16 gambas 2 cas huile de sésame 1 cas […]
Étiquette : Cuisine asiatique
Salade japonaise aux nouilles soba
Les nouilles soba sont des nouilles à base d’épeautre (blé noir). C’est la raison pour laquelle elles ont de couleur marron clair. Les japonais les consomment d’habitude sous forme de soupe, dans un bouillon clair […]
Salade vietnamienne aux fleurs de banane, porc et crevettes
(Goi Hoa Chuoi Tom Thit) J’ai cuisiné cette recette lors du cours de cuisine vietnamienne que j’ai pris lors de mon voyage à Saigon. Ingrédients : – 100g – 150g de fleurs de bananier (en […]
Salade d’hiver fondante chou blanc, miso&wasabi
Mon amie Asuza m’a apporté du Japon plusieurs types de miso, ce condiment japonais à la saveur si particulière et que j’adore… J’ai eu l’idée de le combiner avec du chou blanc légèrement cuit pour […]
Sauté asiatique épicé au canard
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (6 Pers.) – 400 g d’aiguillettes de canard – 4 oignons – 4 gousses d’ail – 1 chou chinois – 400 g […]
Chinese « ravioli » (Wonton)
I have always wanted to learn how to make what I call « Chinese ravioli », but the real name is « wonton ». They are filled with different ngredients (seafood, meat, vegetable…) and are usually served in a […]
Carottes, coriandre & gingembre d’inspiration asiatique
Avant la fin de l’été, voici une recette simple et originale qui vous changera des carottes râpées ! Ingrédients Pour 2 personnes 3 carottes coupées en fines lamelles (à l’aide de l’épluche légumes) 1 cas […]
Concombre au yaourt en version smoothie wasabi-menthe
Pour 2-3 personnes – 10 minutes Le concombre au yaourt, (presque) tout le monde connaît. Rapide, sain et frais. Parfait pour l’été ! Mais on s’en lasse vite. Du coup j’ai imaginé cette version peps avec […]