👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
J’adore la brandade. C’est pourquoi il y a autants de recettes sur mon blog avec cet ingrédient, comme ma pizza préférée à la brandade, mes tartelettes camarguaise ou mes raviolis à la brandade. Voici donc une toute nouvelle recette, bien estivale, qui permet d’utiliser les kilos de courgettes du jardin ! Pour 6 personnes – …
[:fr] Voici une recette de cassolettes de moules plutôt estivale mais qui réchauffera les cœurs en ce début d’automne. Excellent sur un vin blanc de Provence, aromatique et minéral. pour 4 pers – 1h25 Ingrédients 1 kg de moules 1 oignon 2 bulbes de fenouil 1 dosette de safran 20 cl de crème 20 cl …
Voici un accord mets-vins parfait pour les soirées de début d’automne : une moussaka version Marion (+ de légumes et d’épices, moins de viande et de gras…) et un excellent Terrasses du Larzac Mollard et Fillon, bien de ma région ! La recette Pour 4 à 5 personnes – 1h30 Ingrédients Légumes : 3 aubergines, 1 …
[:fr] Voici une recette très estivale de poivrons farcis, à servir sur un vin blanc aromatique et vif comme le bergerac sec cuvée des Conti ! La recette Ingrédients 3 poivrons 250 g de ricotta 1 œuf 1 poignée d’olives noires 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de paprika …
[:fr] Voici une recette de soupe méditerranéenne parfaite pour terminer les légumes du jardin en fin d’été. Vous pouvez la réaliser avec seulement des légumes pour la servr chaude ou froide en entrée ou l’agrémenter comme moi de riz de Camargue pour en faire un plat complet. A servir sur un vin à la fois …
[:fr] Pour 1 pizza pour 6 personnes – 40 minutes Ingrédients 1 base de pâte à pizza (ma recette est ici – clic) 1 cuillère à soupe de moutarde ail et citron de Maille 250 g de ricotta 1 cuillère à soupe de miel 125 g de mozzarella 1 petite boîte de cœurs d’artichauts 5 …
J’avais au congélateur quelques filets de poisson et des encornets, et aiment les cannelloni j’ai eu l’idée de faire une version un peu sétoise des cannelloni, avec du safran, épice magique… Voici donc ma recette… Pour 6 personnes – 1 heure. Poissons et encornets 400g de filet de poisson blanc (limande, cabillaud, plie, morue désalée, etc.) …
[:fr] J’aime beaucoup faire des pains maison, mais cela prend beaucoup de temps et ce n’est jamais aussi bon que chez le boulanger. Donc à s’y coller, autant faire des pains originaux que l’on ne trouve pas chez le boulanger… D’où cette recette de focaccia aux tomates cerise, olives noires, romarin et blé dur. Les …