Étiquette : Languedoc

Recettes de cuisine Tagged,

[:fr]Pizza brandade de morue & chorizo[:en]Brandade (Salt Cod mash) & Chorizo Pizza

[:fr] J’adore la brandade de morue. Parfois je la fais moi-même, mais j’ai toujours une ou deux boîtes dans ma cuisine dont je me sers pour tout : pour garnir des poivrons farcis, des tartelettes, […]

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Cannelloni au poisson et encornets, sauce tomate safranée

J’avais au congélateur quelques filets de poisson et des encornets, et aiment les cannelloni j’ai eu l’idée de faire une version un peu sétoise des cannelloni, avec du safran, épice magique… Voici donc ma recette… Pour […]

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Tarte sur un air Camarguais : croûte au riz, garniture brandade, olives noires et tomates fraîches

Ce week-end c’est le Festival des Sud à Arles et cela m’a donné l’idée d’une tarte d’inspiration Camarguaise, à base d’ingrédients typiques de la région : riz de Camargue, Brandade de Nîmes, olives noires et […]

Marathon du Médoc Tagged, , , ,

Projet pour le marathon du Médoc 2015 : l’équipe Sud de France

J’ai décidé pour la prochaine édition du marathon du Médoc, le samedi 12 septembre 2015, de monter une équipe « Sud de France ». L’idée ? Réunir un groupe sympathique de 10 à 20 personnes motivées pour […]

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Salade aux fraises, pêches blanches, infusion de menthe, muscat de Frontignan et miel

Voici une recette fraîche et très facile à faire, parfaite pour l’été. Avec du Muscat de Frontignan, pour la touche Languedocienne 😉 Pour 4 personnes – 10 minutes Ingrédients 400 g de fraises 4 pêches […]

Portraits de vignerons Tagged

[:fr]Portrait d’un vigneron bio de la famille : Laurent Baudou (Hérault, Languedoc)🙋‍♂️🍇🍷🐛🦋🐞🌱

[:fr]Laurent Baudou est un cousin de ma famille vigneron. Il travaille avec conviction et précision un vingtaine d’hectares en bio sur la commune où je suis née et ai grandi, Vendémian. Il cultive majoritairement des […]