Étiquette : Languedoc

Food recipes Tagged,

[:en]Sweet peppers stuffed with brandade de Nîmes[:fr]Poivrons farcis à la brandade de Nîmes

[:en] Recipe About « Brandade de Nîmes »: This typical fish dish from the city of Nîmes, in the Languedoc Roussillon, is made of a refined salt cod puree. It is also known as « Cod Brandade ». The […]

Portraits de vignerons Tagged

[:fr]Portrait de vigneron : Alain Chabanon, Lagamas (Hérault, Languedoc)[:en]Wine producer: Alain Chabanon, Lagamas (Hérault, Languedoc)

[:fr]J’ai rencontré Alain Chabanon pour la première fois quelques jours avant Vinisud à Montpellier. Il est clairement l’un de mes vignerons préférés dans le Languedoc. Pourquoi ? Parce qu’étant agronome, tout comme moi, il à […]

Portraits de vignerons Tagged

Portrait de vigneron : Xavier Braujou, la Terrasse d’Elise (Hérault, Languedoc)Wine producer: Xavier Braujou, la Terrasse d’Elise (Hérault, Languedoc)

Avant de devenir vigneron Xavier Braujou était bûcheron. Il aimait les heures passées seul dans les forêts en contact direct avec la nature. Mais sa vraie passion était avant tout le vin. C’est pourquoi Xavier […]