👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
[:fr] Pour 2 fougasses – A préparer la veille Ingrédients Pâte à pain 20 g de levure de boulanger fraîche (meilleure que la sèche) 350 g de farine blanche 100 g de farine de maïs 280 ml d’eau tiède 15 ml d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre …
[:fr] Des légumes farcis… Farcis provençaux, farcis niçois… Peu importe comment on les appelle, en voilà une recette pas très originale ! Oui mais… J’y ai rajouté une petite touche perso. Tout d’abord, j’ai précuit à l’anglaise les légumes les plus durs pour qu’ils soient bien tendres. Ensuite, j’ai rajouté dans la farce du piment, …
Le Gibassier est l’un des treize desserts de Noël en Provence. Souvent confondu avec la pompe à l’huile, il s’en différencie par sa structure compacte et légèrement sablée. Il est facile à réaliser et se conserve plusieurs jours. Tout ce qu’il vous faut, c’est (beaucoup !) d’huile d’olive de Provence d’excellente qualité ! A préparer …
Les churros, c’est bon mais c’est gras et on s’en met plein les doigts… C’est pourquoi j’ai imaginé une version plus « girly », toute aussi grasses, certes, mais en version mini, et rose en plus ! Sur fond dde musique de la reine des neiges , c’est pour sûr une future star des goûters d’anniversaire de …
Voici une recette de tarte aux prunes inspirée de la tarte aux prunes à la crème de mascarpone vanillée de Pierre Hermé, trouvée sur The Happy Cooking Friends. Elle se compose d’une pâte brisée, d’un appareil doux au mascarpone, à l’amande et à la vanille, de prunes et d’éclats de pralines. Le tout dans un joli moule à tarte …
[:fr] Pour une grande Fougasse pour 4 à 6 personnes. A commencer a veille. Ingrédients 20 g de levure de boulanger fraîche (plus goûteuse que la sèche) 200 g de farine blanche 100 g de farine complète 30 ml d’eau tiède et 130 ml d’eau froide 30 ml d’huile d’olive + quelques cuillères à soupe 1 …
J’ai réalisé ce bavarois pêche-safran et miel-citron ce week-end pour un repas en famille. Je souhaitais faire un gâteau frais et printanier, aux accents méridionaux. Je l’ai préâré à l’avance et gardé au congélateur, puis je l’ai laissé décongeler le jour j. Tout le monde a aimé ! Préparation de la génoise 2 œufs 1 pincée de …
[:fr] Je me suis rendue pour la première fois au marché de la truffe à Richerenches, plus grand marché de la truffe en Europe, le week-end dernier. J’ai pu découvrir la culture de la truffe et le cavage avec un trufficulteur sympathique et authentique, Monsieur Olivier. J’ai aussi participé à un atelier culinaire animé par …
[:en] I took the time this summer to link two of my hobbies into a book: Food and Wine. Having the chance to work at Château de la Gardine in Châteauneuf du Pape, I know our wines and the type of food that work with them very well. So I cooked some local recipes that …
Cela faisait longtemps que je voulais affronter le Mont Ventoux, aussi appelé le « géant de Provence ». Voilà c’est chose faite ! C’est un peu sportif mais qui en vaut vraiment la peine tellement les paysages, la faune et la flore y sont uniques. Itinéraire Nous avons suivi le parcours du col des tempêtes sur le …
[:en] The « Pistou soup » is a typical Provencal dish, with some italian origins. Eaten warm or cold, it is a summer/beggining of autumn dish allowing to use vegetables that are abundant at this time of year. It also contains some pasta wich brings some weight and texture. A great amount of fresh basil and garlic …
[:fr] Voilà une recette de fondant de courgette rafraîchissante et très facile à réaliser, parfaite pour les repas entre amis de l’été. J’ai utilisé ma première courgette du jardin récoltée la semaine dernière 🙂 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes 1 heure de repos Ingrédients (2 personnes) 1 courgette …