👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
J’ai ajouté à la traditionnelle Galette des Rois à la frangipane quelques pralines roses pour une note très « girly »… Ingrédients pour une Galette des Rois pour 8 personnes (21 cm de diamètre) La pâte feuilletée inversée (vous pouvez la faire la veille) Voir ma recette ici. Étalez finement la pâte sur une grande feuille de …
Voici une version un peu décalée du fameux cheesecake New Yorkais…. Avec des pralines roses et de la fleur d’oranger. Vous pouvez laisser jouer votre imagination pour la décoration : fruits de saison, confiture, miel, chocolat, etc. Ingrédients Pour 6 personnes environ. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure A préparer au moins 3 …
Ayant moi aussi succombé à la « macarons-mania », cela faisait quelque temps que je cherchais une recette de bûche avec des macarons. Les macarons étant très sucrés, il me semblait pertinent de les associer au citron, l’acidité de ces derniers permettant d’équilibrer le tout. Je me suis donc inspirée de la bûche « Ella » de Pierre Hermé …
Pour une bûche pour 6 à 8 personnes Insert poire / pistache 200g de pulpe de poire 2 œufs entiers + 3 jaunes 1 cuillère à soupe d’arôme pistache 30g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine soit 2g 70g de beurre Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole mélangez …
[:fr] Je faisais avant toujours la même recette de tarte aux mûres où les fruits cuisaient sur la tarte. Je constatais deux problèmes : d’une part, même en ayant été précuite, la pâte était toujours un peu détrempée et perdait donc de son craquant. D’où l’idée d’un recette utilisant des fruits frais. En outre, les …
J’ai réalisé cette recette récemment pour ma pendaison de crémaillère. Je ne souhaitais pas faire une énième tarte aux abricots donc j’ai eu l’idée de l’associer au calisson, ce petit bonbon parfumé à l’amande et à la fleur d’oranger typique de Provence. Verdict : tout le monde a aimé ! Pour 6 personnes Préparation : …
Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette tout simple de flan aux pêches à laquelle j’ai ajouté une note provençale. Sans graisses, peu sucré et facile à réaliser, bref un dessert parfait pour l’été ! Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pêches blanches un peu …
Je fais souvent ces biscuits à la lavande et au citron lorsque je veux offrir quelque chose à des amis et je n’ai pas suffisamment de temps pour faire des macarons (ma recette des macarons est disponible ici). 20 minutes, un joli petit emballage et voilà un joli cadeau fait maison ! Parfait pour la …
Voici une pâte qui permet de faire de vraies merveilles de décoration… comestibles ! Laissez donc libre cours à votre imagination : guirlande, comme ci, ou encore maison en pain d’épice, cœurs, étoiles, etc. Pour 8 guirlandes environ. Pour la pâte à biscuit 340g de farine 180g de sucre 120g de beurre 1 oeuf 1/2cc …
Pour le repas de Noël, on pense évidemment à la traditionnelle bûche de Noël. Mais bien souvent les recettes sont à base de génoise roulée et crème au beurre, ce qui est, avons-le, un peu lourd. J’avais pour ma part l’habitude de faire une bûche roulée crème de marron/crème au beurre chocolat. Très bonne, certes, …
L’Épiphanie conclue les fêtes de Noël et est traditionnellement célébrée avec une fête où les gens apportent un gâteau dans lequel ils ont caché une fève ou une pièce de monnaie. Celui qui la trouve devient alors le roi ou la reine de l’Épiphanie. Dans le Nord de la France, tradition est de faire la galette des rois alors …