👩🍳 Cuisine + 🍷 Vins + 🤭 Fun 🤸♀️
Faire des bretzels maison, c’est un peu comme se lancer dans une petite aventure allemande depuis sa cuisine. Mais pas de panique, même sans diplôme de boulangerie ni farine de meunier professionnel, je te guide avec toutes les astuces pour que tes bretzels soient parfaits. Ingrédients (pour environ 8 bretzels) 500 g de farine (type …
Imagine une gaufre et une quiche qui tombent amoureuses dans un gaufrier… Et voilà ! La gaufre-quiche est née. Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, cette recette est idéale pour les jours où tu hésites entre un brunch chic ou un dîner rapide. Et les enfants ADORENT ! Ingrédients 140 g de gruyère (parce que …
Le pain, c’est comme un bon vin : une affaire de terroir, de patience et de technique. Vous voulez épater vos convives avec une ciabatta maison parfaite pour accompagner un verre de Châteauneuf-du-Pape ou une belle cuvée du Rhône ? Sortez votre machine à pain, mettez un tablier (optionnel) et c’est parti ! Ingrédients Pour …
Chaque année, la Brioche des Rois (que l’on appelle « royaume » dans le Languedoc) revient pour l’Épiphanie et c’est l’occasion de se régaler autour de cette couronne moelleuse et parfumée. C’était aussi l’occasion de ressortir mes fèves phryges, moi qui suis tellement nostalgique des JO de Paris… Mais pourquoi ne pas dépoussiérer un peu la tradition …
Ingrédients Le gâteau 200 grammes de beurre 120 ml de lait demi-écrémé 4 œufs 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure Bicarbonate de soude 70 grammes de cacao en poudre non sucré 200 grammes de sucre en poudre 1 pincée de sel 100 grammes de café Le glaçage 150 grammes de chocolat noir 120 …
Aujourd’hui, nous redécouvrons le navet, ce légume d’antan souvent relégué aux oubliettes de la gastronomie. Laissez-vous séduire par cette tarte en trompe l’œil qui ressemble à se méprendre à une tarte aux poires amadine. Toute faite au momix 🙂 Niveau : Accessible à tous 🍴 Temps de préparation : 15 min 🕰️ Temps total : …
L’épiphanie est terminée, ça a peut être été pour vous l’occasion de tester l’une de mes brioches des rois, en version classique à la fleur d’oranger ou en version cacao-pralines. Mais tout n’est pas fini pour les grands gourmands qui adorent la fleur d’oranger ! La fougasse d’Aigues-Mortes est une spécialité culinaire traditionnelle de la …
Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je suis en mode Momix-aventurier 🌪️. J’ai mixé deux recettes Cookidoo pour créer cette tarte hyper sympa et originale avec du poireau et du camembert. Dans cette recette, j’ai décidé de mettre en scène deux ingrédients qui, soyons honnêtes, ne gagneraient pas un concours de beauté : le poireau et …
Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui sent bon le soleil du sud et… l’ail ! Ah, l’ail, cet ingrédient magique qui transforme tout plat en un chef-d’œuvre ! Accompagnée de délicieux légumes et de poisson, cette recette de Grand Aïoli Provençal est parfaite pour régaler vos papilles. Et je …
Niveau : Facile comme un jeu d’enfant avec mon momix Temps de Préparation : 15 minutes de magie Temps Total : 1 heure 45 minutes d’aventure culinaire Portions : 4 portions de bonheur Ingrédients Magiques : 100 g d’oignon, coupé en deux 4 gousses d’ail, pour éloigner les vampires ! 10 g de gingembre frais, …
Encore une recette 100% thermomix. Cette année j’ai fait mes deux bûches avec un minimum de vaisselle, dans un appartement de bord de mer. Résultat ultra validé ! Niveau : moyen Temps de préparation : 30min Temps total : 3h Nombre de portions : 10 parts Ingrédients Le praliné à la noisette 200 g de …
Cette année, j’ai relevé un défi inédit : réaliser mes premières bûches de Noël 100% Thermomix. Le résultat ? Épatant ! Comme un clin d’œil à notre tradition familiale, qui consiste à fêter Noël le 28 décembre, le jour de la Saint-Innocents, à Aniane (dans le Languedoc). La tradition de célébrer la Saint-Innocents à Aniane …