Hello les gourmands ! Aujourd’hui, je suis en mode Momix-aventurier 🌪️. J’ai mixé deux recettes Cookidoo pour créer cette tarte hyper sympa et originale avec du poireau et du camembert.

Dans cette recette, j’ai décidé de mettre en scène deux ingrédients qui, soyons honnêtes, ne gagneraient pas un concours de beauté : le poireau et le camembert. Le poireau, avec son allure de vieux sage chevelu, et le camembert, souvent plus odorant que séduisant, se transforment ici en stars du tapis rouge culinaire. Ensemble, ils prouvent qu’on n’a pas besoin d’être glamour pour être absolument irrésistible dans une tarte ! 🌟🥬🧀

Niveau : Easy-peasy 🍋

Temps de préparation : 55 min ⏱️

Temps total : 2h (le temps de faire un petit jogging !) 🏃‍♀️

Portions : Pour 4 affamés 🍽️

Ingrédients :

1. La pâte
   • 75 g de lait 🥛
   • 10 g de levure boulangère fraîche 🍞
   • 250 g de farine de blé + un peu pour le plan de travail 🌾
   • 1 œuf 🥚
   • 50 g de beurre demi-sel 🧈
2. La garniture
   • 700 g de poireaux coupés en tronçons comme des bâtons de relais 🏃‍♀️
   • Sel et poivre à votre goût (3 pincées, c’est mon secret) 🧂
   • 200 g de camembert au lait cru, découpé en champion 🧀
   • 1 pâte feuilletée faite maison, pour les as de la pâtisserie 🍪

Préparation :

1. La pâte
   • Mélanger lait, levure, farine, œuf en mode Pétrin pour 3 min.
   • Ajouter le beurre mou, pétrir encore 3 min. Laisser la pâte lever 1h sous un torchon. C’est le repos du guerrier !
2. La garniture
   • Hacher les poireaux 5 sec/vitesse 5 dans le bol.
   • Ajouter sel et poivre, cuire 10 min/100°C/vitesse
   • Egoutter et garder le jus.
   • Mélanger 50 g de jus et 100 g de camembert dans le bol, 20 sec/vitesse 4.
   • Préchauffer le four à 180 °C.
   • Étaler la pâte, la découper, répartir le mélange et ajouter le camembert.
   • Cuisson : 20 min à 180 °C. 🥧

Servir chaud et déguster ! 🏅