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• Pour 6 personnes
• Temps de préparation 30 min
• Temps de cuisson 25 min

Pâte à tarte

Pour cette tarte tatin version salée j’ai opté pour ma pâte feuilletée rapide aux petits suisses sans tourage dont vous trouverez la recette ici.

Garniture pommes-camembert

• 80 g de beurre
• 1 Camembert
• 4 pommes
• Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four th.7 (210°C). Eplucher les pommes et les couper en 4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y plonger les morceaux de pommes. Les faire dorer de toutes parts pendant une 15aine de minutes. Beurrer un moule à tarte. Couper le fromage en tranches. Disposer les lamelles de pommes en rosace dans le moule et poivrer légèrement. Répartir les tranches de camembert par dessus. Etaler la pâte, la poser dessus et rentrer les bords à l’aide du manche d’une cuillère à soupe. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner et  cuire 25 minutes.

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• Serves 6
• Preparation time: 30 min
• Cooking time: 25 min

Tart crust

For this savoury tart tatin I used my quick and no fold puff pastry.

Apple and cheese filling

• 80 g butter
• 1 Camembert
• 4 apples
• Salt and pepper

Preheat the oven (th 7 – 210°C). Skin the apples and cut them on four pieces. Cook them in a pan with butter. Let them golden on all sides for about 15 minutes. Grease a tart/pie mould. Place the apple pieces in the mould. Add some salt and pepper. Add the cheese on top, cut into thin slices. Roll the dough and place on top. Prick with a fork. Bake for 25 minutes.