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Voici une recette ultra rapide et ultra simple, parfaite pour les soirées d’hiver ! Testée ce soir-même avec la cousine !

Pour 4 personnes – 40 minutes

Ingrédients

• 500 g de haricots blancs cuits ou en conserve
• 3 échalotes
• Une dizaine de fines tranches de chorizo
• 1 Kub Or (ou autre type de bouillon cube)
• Poivre, piment d’Espelette, huile

Préparation

• Préchauffer le four (fonction grill – température maximale).
• Hacher finement les échalotes et les faire revenir dans l’huile pendant quelques minutes. Ajouter les haricots blancs égouttés, couvrir d’eau (à hauteur), ajouter le piment et le bouillon cube. Laisser cuire pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, tailler des petits bâtonnets de chorizo. Les déposer sur la plaque du four et faire griller pendant quelques minutes.
• Mixer le velouté (au besoin ajouter un peu d’eau pour obtenir la texture recherchée). Servir dans des bols, parsemer de chips de chorizo. C’est prêt !

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This is a very quick & easy recipe, perfect for winter nights! Tested tonight with my cousin 🙂

Serves 4 – 40 minutes

Ingredients

• 500 g white beans (precooked or canned)
• 3 shallots
• 10 thin slices of chorizo
• 1 Kub Or (or any other type of stock cube)
• Black pepper, Espelette pepper, oil

Preparation

• Preheat the oven (max temperature – grill position).
• Dice the shallots and fry them shortly in a bit of oil. Add the beans, cover with water, add Espelette pepper and stock cube. Cook for 30 minutes.
• In the meantime, cut the chorizo into small sticks. Grill them in the oven for a few minutes.
• Mix the soup (if needed, add some water). Serve in small bowls, with some chorizo sticks on top. DONE!